茄汁扒皮鱼

作者： 尚食之文

这个周末，自己过得好乖。两天时间除了昨晚去上课，结果因为停电还没上成直接就坐车回家，还真是大门不出、二门不迈的，像是回到了古代一般 有朋友曾说，如果本博回到古代会爱上李白，可我怎会爱上李白呢？纵使他才华横溢、矫矫不群，我能爱上的古时人物，却唯有稼轩而已。 稼轩，这样的称呼是否有些肉麻哩？ 那还是称呼他的大名吧，辛弃疾。 文能治国安天下，武能上马定乾坤。豪放词与婉约词尽皆称妙的文采，胸怀天下的大丈夫气概，这样的人，怎不叫人心为之折？！ 千万的古人之中，唯有他令我倾心; 千万的歌者之中，唯有丹尼一听钟情。 这是精神世界中的爱人，而现实中的，却成空白一片。 所谓的爱情之真味，会像这道茄汁鱼一样吗? 酸里带甜，甜中有酸，似笑中的泪，含泪的笑......

用料

• 扒皮鱼
• 蕃茄酱
• 蕃茄沙司
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 清水

茄汁扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

扒皮鱼洗净，用料酒、少许盐略腌

步骤 2

压力锅内放油，热后放入葱段、姜片略炒，倒入蕃茄酱和沙司

步骤 3

略炒后加入适量盐、糖，添入一大碗清水。烧开后撇去浮沫，将鱼放入锅中盖上锅盖、响阀。大火烧开阀响后转小火，阀响四分钟左右关火。几分钟后开锅将鱼盛出装盘即可

菜谱创建时间：2012-02-14 22:10:55