秘制粉蒸肉的做法

秘制粉蒸肉

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盘子会唱歌

秘制粉蒸肉的用料  

秘制粉蒸肉的做法步骤

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  • 整块肉,连同姜片放在开水里煮3分钟,取出后直接冲冷水

  • 肉切薄片

  • 将酱料调味品一起和肉片混合抓匀

  • 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,过夜最好

  • 南瓜切片,铺在盘子底部,梅干菜事先泡发,沥干水分,铺在南瓜上

  • 取出冷藏过的肉片,将蒸肉粉撒在肉片上,将其均匀包裹,之后,排铺在南瓜梅干菜做的底上

  • 放入蒸锅,大火烧开水后,中小火蒸半小时即可

秘制粉蒸肉的小贴士

1,粉蒸肉,多半选择五花肉比较好,可是我跟LG不爱吃肥肉,就选择了肥肉少的比较集中的后腿肉。
2,整块肉煮过后立马过冷水,这样外冷里热比较容易切。
3,垫底的蔬菜,可以根据自己的爱好选择,土豆,芋头都可以,我这次选的南瓜和梅干菜,也算是大姑娘上花轿,头一回啊,不过味道真不错。

菜谱创建时间:2012-02-12 23:19:38
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