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红烧狮子头的做法
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红烧狮子头

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

红烧狮子头的用料

红烧狮子头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将五花肉的肥瘦分开

步骤 2

瘦肉加姜葱剁碎

步骤 3

肥肉切细丁

步骤 4

荸荠切碎

步骤 5

将以上1234全部放在容器里,加酱油,少许盐,玉米粉,鸡蛋用筷子用力搅上劲

步骤 6

用双手将适量的搅上劲的肉拿在手中团圆

步骤 7

锅中坐油,7分热

步骤 8

放入团好的狮子头炸成金黄

步骤 9

锅中放入高汤或清水,加姜片葱段见滚

步骤 10

再放入炸好的狮子头,煮滚

步骤 11

倒入酱油盖上盖煮透为止

步骤 12

另起锅,到少许油见热

步骤 13

调和适量的玉米粉芡汁儿,倒入油锅划炒见黏稠

步骤 14

浇在狮子头上即可

红烧狮子头的小贴士

1.这是一道花费时间的菜。 2.肉要自己剁,才会香有嚼劲。3.肉馅一定要搅上劲。 4.不要加太多的盐,否则会太咸。 5.如果不喜欢红烧清水煮也是可以的。

菜谱创建时间:2012-01-09 13:55:31
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