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酸奶玫瑰花包的做法
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酸奶玫瑰花包

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作者: 简单快乐
简单快乐
普通的模子也能做出美美的面包。这个包包的整形,是从晴天家学来的

用料

酸奶玫瑰花包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除葡萄干外的所有材料,后油法揉至扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏发酵至3倍大,取出后室温发酵半个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成每个20克的面团,滚圆,室温静置松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄圆形,翻面后,每4个一组,依次叠压放好,在最下面的面皮的下1/3处摆上几颗葡萄干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由下往上卷起;最后收口处捏紧,收口朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板从中间切开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面朝下,放入硅胶模中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处,发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,12分钟左右。出炉后2分钟,即可脱模,放置室温后,密封保存

菜谱创建时间:2012-02-09 00:05:52
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