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甜橙奶酪慕斯蛋糕的做法
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甜橙奶酪慕斯蛋糕

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作者: 简单快乐
简单快乐

甜橙奶酪慕斯蛋糕的用料

甜橙奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜橙果肉和酸奶混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的奶油奶酪,切成小块,隔热水,加入35克白砂糖,搅打至无颗粒的顺滑状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入甜橙酸奶液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入事先用冷水浸泡变软并已挤干水分的吉利丁片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水,加热,搅拌至吉利丁片完全溶解,备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动物性淡奶油中加入剩余的15克糖,打至6-7成发,勉强可以流动的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却至室温的果泥奶酪液,加入打发好的淡奶油中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀翻拌均匀,即是慕斯糊

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕去掉边角,切成4片,取2片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模子底部放入一片可可蛋糕片,周围摆上一圈甜橙片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半量的慕斯糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入另外一片蛋糕片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩余的慕斯糊,入冰箱冷藏过夜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后,表面简单装饰

菜谱创建时间:2012-02-08 23:48:32
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