用APP打开
全麦杏仁辫子包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

全麦杏仁辫子包

1191人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 简单快乐
简单快乐
不知不觉,玩烘焙一年半了,和很多玩友一样,痛过、笑过、哭过。开博只是为了记录做过的点心。现在回过头再看看,不尽人意的地方太多太多。迷恋烘焙的人都会有点疯,我会继续疯下去。 面包、蛋糕、饼干等等各式点心,我最爱的还是面包,因为更加健康,因为可以当做主食消耗。尽管面团在我的手下并不完美,但我更享受的是制作过程的乐趣。 第100道面包,是我曾经失败的辫子包造型。哪儿跌倒,就从哪儿爬起来

用料

全麦杏仁辫子包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除杏仁碎外所有材料,后油法揉至扩展阶段,加入杏仁碎,揉均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至2.5-3倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气、分割成12份(每个约40克),滚圆后,室温静置松弛15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手对搓,把面团搓成小圆柱状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在台面上,搓长

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每3个一组,头部相连,捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

编成辫子,尾部相连,捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入垫油布的烤盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温暖处发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,18-20分钟左右,出炉,室温放凉后,密封保存

菜谱创建时间:2012-02-08 22:50:12
换个做法