全麦杏仁辫子包的做法

全麦杏仁辫子包

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作者: 简单快乐
简单快乐

用料  

做法步骤

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  • 除杏仁碎外所有材料,后油法揉至扩展阶段,加入杏仁碎,揉均匀

  • 温暖处发酵至2.5-3倍大

  • 排气、分割成12份(每个约40克),滚圆后,室温静置松弛15分钟

  • 双手对搓,把面团搓成小圆柱状

  • 放在台面上,搓长

  • 每3个一组,头部相连,捏紧

  • 编成辫子,尾部相连,捏紧

  • 排入垫油布的烤盘

  • 温暖处发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,18-20分钟左右,出炉,室温放凉后,密封保存

菜谱创建时间:2012-02-08 22:50:12
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