酥炸黄花鱼

作者： 胖达令

用料

• 黄花鱼
• 葱段
• 姜丝
• 炸鸡粉

酥炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去内脏、鳃和鳍，洗净，控干水份后，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时

步骤 2

将腌好的黄花鱼的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉，拎起鱼尾，抖掉多余的炸鸡粉

步骤 3

锅内放油，六七成热（时，改小火，逐条放入黄花鱼，将其慢慢炸熟，捞出控油

步骤 4

将火调回大火，待油温升高，将炸好的黄花鱼放进，大火复炸至表面金黄，即可捞出

菜谱创建时间：2012-02-07 00:04:27