蛋炒香肠的做法

蛋炒香肠

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偶然的灵感,做出了这个蛋炒香肠,用的是冰箱里没有吃完的排骨肠,还有做其它菜剩下的彩椒丁,没想到的是作出来的菜竟然是挺漂亮的,而且味道也不错!还能打发冰箱里的剩菜喽!

作者: 雨鸾
雨鸾
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用料  

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  • 将两个鸡蛋打散,放少许的盐调味

  • 香肠切成丁(不用切的太小,稍稍大一点会更有口感)

  • 锅里放油烧热,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋在炒得时候不要炒的太碎,将鸡蛋倒入锅里以后等它稍稍的定型的时候用筷子慢慢的划散,不要用筷子用力的搅!炒完以后盛在盘子里备用

  • 锅内留底油,放入葱姜蒜末炒香,放入香肠丁煸炒,炒至香肠丁有些稍稍的金黄色即可,千万别炒糊了

  • 放入我们准备好的彩椒丁,稍稍炒一下,最后放入鸡蛋炒匀

  • 整个炒的过程可以不放盐,如果觉得有些淡的话放一点点的盐也可以

菜谱创建时间:2012-02-03 23:39:10
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