糖渍橙皮

作者： 天彭小厨

在超市的海报上看见脐橙打折的信息，几分钟后就在万万的博客上，看见糖渍橙皮。这是天意呀，于是乎踏着雪踩着冰扛回来十二个大橙子（真想就买四五个，可超市就一打为单位的卖）。 把电脑搬到厨房，参照这万万的方子真刀真锅的干起来。

用料

• 脐橙 2个
• 冰糖 100克
• 水 300克
• 柠檬 半个

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

将橙子、柠檬洗净。美国的水果都打蜡，所以我一般都先用一些盐搓搓表皮，然后用四十度左右的温水清洗一两分钟

步骤 2

橙子切开，取出果肉，用刀将橙皮内部的白色部分剔除，不然成品会有苦味

步骤 3

橙皮切小丁，果肉切小块，柠檬切薄片

步骤 4

锅中放水和冰糖，大火烧开，直至冰糖融化

步骤 5

将所有水果倒入冰糖水中，煮开后改小火熬煮，不要盖锅盖

步骤 6

熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可，简单的说就是像买的蜂蜜柚子茶一样

菜谱创建时间：2012-02-02 19:21:21