西兰花炒鸡蛋

作者： 米雪儿的私房菜

最近几天，工作太多，米脑力劳动过度，4点左右就饿得头昏眼花，就只有一个尽儿的喝白开水，可怜啊！米回家后迅速喝光了一瓶果汁，在冰箱内地毯式大搜索时，发现棵新鲜的西兰花，立马决定做道——“一只黄鹂鸣翠柳”犒劳自己。 名字诗情画意，菜肴自然也美味，因为疲劳的人只要看见食物，都觉得好吃无比。揭密“一只黄鹂鸣翠柳”的真实身份：西兰花炒鸡蛋。

用料

• 西兰花 一小棵
• 鸡蛋 两个
• 胡椒粉
• 盐

西兰花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净

步骤 2

锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软

步骤 3

将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

步骤 4

捞出沥干水份

步骤 5

将鸡蛋打散、加适量盐

步骤 6

锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色

步骤 7

加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀

菜谱创建时间：2012-02-02 17:55:51