百利甜酒芝士蛋糕

作者： 司思

“宝贝，你做这个给我吃吧！” “什么啊？” “百利甜酒芝士蛋糕啊！你看看这个网页” “哦！我看一下啊！恩！这个很简单，今晚就做给你吃吧！”我知道他想念酒的味道了！ 这是我和老公下班前在MSN上的对话，也是他第一次在网上把配方和做法给我，要我做给他吃！那就姑且宠宠他吧！虽然他现在的体重一直不肯往下降！ 此配方适用于6寸活底模

用料

• 奶油奶酪 200克
• 巧克力酱 20克
• 百利甜酒 60克
• 消化饼 60克
• 融化黄油 25克
• 黄油 10克
• 糖 10克
• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 砂糖 20克

百利甜酒芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼装进保鲜袋用擀面杖打碎，然后加入融化黄油拌匀压紧在活底模的底上，放冰箱冷藏

步骤 2

室温软化的奶油奶酪里加入黄油和糖打发，并分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

在巧克力酱里加入60克百利甜酒，搅拌均匀后倒进芝士糊里拌匀

步骤 4

蛋白加糖打发成湿性发泡

步骤 5

把蛋白霜分2次加入芝士糊里拌匀后倒进铺好了饼底的模具里，用锡纸包好模具

步骤 6

烤箱预热170度，烤盘放水搁下层，160度烤60分钟

菜谱创建时间：2012-01-31 13:18:25