棋格饼干

作者： 司思

在文怡的博客上看到这款饼干后，一直想动手做！可这段时间对戚风是有点痴迷了，所以一直把这个计划搁了下来，直到刚好要给在外地的朋友寄点东西去，想想就做这款饼干送给她吧！ 很浓郁的黄油味道，吃起来也松脆可口，朋友说她一收到就被同事抢光了！呵呵！ 方子我就直接抄了文怡的过来了，只是我贪心，加多了10克黄油！

用料

• 黄油 160克（原配方是用的150克）
• 低筋面粉 150克
• 可可粉 10克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 蛋液 20克（粘贴棋格用）

棋格饼干的做法步骤

步骤 1

室温放软的黄油里加糖粉打发，打至浓稠后一点点加入蛋液，加一点要搅拌均匀再接着加

步骤 2

将以上打发好的黄油分成2份

步骤 3

一份里筛入160克低筋面粉，拌成面团放进冰箱里冷藏待用

步骤 4

另一份里筛入150克低筋面粉和10克可可粉，拌匀成面团也放进冰箱冷藏待用

步骤 5

取出冷藏好的面团，装在保鲜袋里，用擀面杖擀成长方形，厚约6~7毫米的面片

步骤 6

把两张面片放进冰箱里冷冻至硬

步骤 7

把两张面片重叠，在中间涂上蛋液，切成1厘米的条状

步骤 8

把这些条按不同颜色错搭开来，再切成厚约8毫米左右的块状

步骤 9

烤箱预热170度，放中层，上下火烤约20分钟左右即可

菜谱创建时间：2012-01-31 13:14:47