迷迭香批萨

作者： 司思

用料

• 高粉 100克，面坯
• 低粉 50克，面坯
• 马苏里拉芝士 批萨馅
• 批萨酱 批萨馅
• 蘑菇片 批萨馅
• 酵母粉 3克，面坯
• 温水 75克，面坯
• 白糖 10克，面坯
• 橄榄油 10克，面坯
• 蛋黄 1/4个，面坯
• 盐 少许，面坯
• 青椒 批萨馅
• 红椒 批萨馅
• 玉米粒 批萨馅
• 火腿肠 批萨馅
• 批萨草 批萨酱
• 西红柿 2个，批萨酱
• 洋葱 1个，批萨酱
• 橄榄油 批萨酱
• 盐 批萨酱
• 鸡精 批萨酱
• 黑胡椒粉 批萨酱

迷迭香批萨的做法步骤

步骤 1

将高粉和低粉混合均匀后加入用温水泡开的酵母水，稍拌匀

步骤 2

加入橄榄油，糖，盐和蛋黄拌匀成面团，如果感觉干了可以再加点水揉至完成阶段

步骤 3

基础发酵35分钟，发至2倍大

步骤 4

取出排气，分成2个面团，进行第2次发酵，30分钟就可以了

步骤 5

把面团擀开成面皮，撒上迷迭香，再对折面皮擀开成圆形，放进批萨盘里整理好并叉些孔

步骤 6

2个西红柿和1个洋葱剁碎后放锅里用橄榄油炒，出汁后加盐，鸡精，黑胡椒粉和批萨草，还可以加点面粉水，使酱更为浓厚一些

步骤 7

先把青椒，红椒，玉米粒等放进锅里收一下水分，盛出备用

步骤 8

在面皮上铺一层批萨酱

步骤 9

再铺一层芝士丝

步骤 10

放上火腿肠，青椒，红椒，玉米粒等，再放一层芝士丝

步骤 11

烤箱预热200度，上下火烤12~15分钟

步骤 12

取出后再加点芝士丝在上面，继续烤3~5分钟即可品尝到美味的批萨了

菜谱创建时间：2012-02-20 15:28:26