柚味戚风

作者： 九色鹿

假期转眼就要过去了，每天陪着帅宝宝充实快乐。早上带着宝贝到超市买东西，帅看见蛋糕就想让妈妈买……还是自己做吧，更健康，更美味。 买了柚子蜂蜜茶，突发奇想，在蛋糕里加了80克蜂蜜柚子茶，没想到做出来的味道很是不错，柚子的香味外加一丝淡淡的苦味，一会就被消灭了半个，哈哈。只是脱模时没有凉透，脱得不是很成功。 拍照时天已经黑了，光线不好，加之帅帅在旁边捣乱，片片拍得匆匆忙碌，呵呵，下次努力吧。 这小子等不急子，自己找来勺子，先下手为快。哈哈

用料

• 蜂蜜柚子茶 80克
• 低粉 120克
• 蛋黄 6个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 100毫升
• 色拉油 50克
• 蛋白 6个

柚味戚风的做法步骤

步骤 1

粉类过筛备用

步骤 2

蛋黄加砂糖打散，加入牛奶、色拉油、柚子茶搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的粉类，用打蛋器搅拌成均匀的面糊

步骤 4

蛋白分三次加糖打至8-9分发

步骤 5

取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合均匀后倒回蛋白盆中，用刮刀轻轻拌匀

步骤 6

将面糊倒入模具内，轻磕两下，放入预热好的烤箱内，160度烘烤55分钟，出炉后倒扣

菜谱创建时间：2012-01-31 12:52:41