鲜贝露炒老蛏

作者： 睡眼惺忪may

鲜贝露给食物的口感应该是算强劲的前段口感。是一种省时，省力的又一好调料。最主要的是带着浓厚的海鲜风味，且富含人体需要的氨基酸、铁、磷、钙等丰富的营养元素。 个人认为，鲜贝露在夏天中最为实用，拌菜，或者直接蘸食。这个也和海鲜沾点边的鲜贝露。

用料

• 鲜贝露
• 老蛏
• 酱油
• 葱
• 红辣椒
• 姜

鲜贝露炒老蛏的做法步骤

步骤 1

老蛏洗净外壳

步骤 2

红辣椒切丝，姜切丝，葱切小段

步骤 3

锅中坐油见热，将姜丝爆香

步骤 4

倒入老蛏，大火翻炒片刻，见老蛏的肉大多数吐出

步骤 5

加酱油，加鲜贝露，翻炒匀

步骤 6

加红辣椒丝，葱段即可关火

鲜贝露炒老蛏的小贴士

1、请购买活的老蛏，并清洗干净。 2、这是一道快手菜，老蛏熟的很快，不能长时间翻炒，会影响口感。

菜谱创建时间：2011-12-31 16:02:43