麻油绿豆糕

作者： 小潺zh

每到端午吃绿豆糕、芝麻糕，一直是武汉人的老传统。武汉有童谣说:"芝麻绿豆糕，吃了不长疱。 上次在咸蛋中说过要做绿豆糕，当时就有人问过我做法啦，只是小潺也从未做过，不敢乱说，怕万一失败了，浪费人家的材料，现在的绿豆价格太高了 现在好啦，小潺试做成功， 将做法告诉想学的朋友吧！ 真的非常简单啊！自己做的话不会放色素，所以不会绿得吓人，真正的绿豆糕是绿黄色的，外面卖的才是绿色 自己做的没放防腐剂，所以绿豆糕的保质期很短，冰箱冷藏，2-3天内要吃完。

用料

• 生绿豆粉 300克
• 白糖 200克
• 麻油 100克
• 糯米粉 20克
• 低粉 50克
• 水 40克（根据需要添加）
• 红豆沙

麻油绿豆糕的做法步骤

步骤 1

糖，油，水拌匀

步骤 2

加入绿豆粉，糯米粉，低粉

步骤 3

拌好绿豆面，程度是能够捏成团

步骤 4

隔水蒸熟

步骤 5

蒸的时候要用筷子翻动一下，让下面的绿豆面也容易熟

步骤 6

我用的是50克的月饼模，所以取30克绿豆面

步骤 7

放上20克红豆沙

步骤 8

收口，放入月饼模中

步骤 9

轻轻按压，一个漂亮的绿豆糕就做好了

菜谱创建时间：2012-01-25 23:01:34