多汁烤茄子

作者： 知味人生_知味

烤箱，大部分的国人都认为，它是专门为烤蛋糕，面包而存在的。 而实际上，老外用烤箱，各种食物都能玩转。各式各样美味的烤箱菜不胜枚举。 几乎所有的食材都能享受烤箱的日光浴，都能带着馥郁的香气走上我们的餐桌。 不想烤蛋糕啊面包这些甜点的时候，不妨试试烤箱菜，绝不会让你的胃口感觉单调。 我是挺不爱吃茄子的那号人，觉得那玩意儿，油大了腻人，油少了又柴乎乎的。 不过茄子降血脂是极好的，现在的年轻人，每日生活不规律，摄入食物过于油腻，又缺乏锻炼，非常需要它来刮刮肠油，那，烤着吃怎么样呢？

用料

• 紫色长茄子 两只
• 洋葱 半个
• 大蒜 几瓣
• 香菜 1根

多汁烤茄子的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油

步骤 3

撒上孜然，辣椒面

步骤 4

入烤箱烤制，200度烤15分钟

步骤 5

拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟

步骤 6

大蒜，洋葱，香菜切末

步骤 7

倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味

步骤 8

将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可

菜谱创建时间：2012-01-25 16:19:01