皮蛋杂米粥

作者： summer的家

以前觉得金鼎轩的皮蛋瘦肉粥味道还不错，没想到自己做的味道完全不逊于那个，而且加了杂粮，在营养上就更胜一筹。

用料

• 瘦肉馅 50克
• 薏米 30克
• 小米 30克
• 黑米 30克
• 皮蛋 1个
• 香菇 2朵
• 虾皮 10克
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉、
• 葱丝 少许

皮蛋杂米粥的做法步骤

步骤 1

薏米、黑米洗净用水浸泡2小时，小米洗净。锅中水开后后，放入三种米，大火煮开，小火继续煮四十分钟

步骤 2

瘦肉切丝，加少许料酒、盐、淀粉腌十几分钟，香菇泡软、洗净、切丝，虾米洗净

步骤 3

皮蛋切小丁

步骤 4

锅中油热后，放入瘦肉丝、香菇、虾米、皮蛋炒熟

步骤 5

将炒好的配料倒入粥锅中，煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉，关火前撒上葱丝即可

菜谱创建时间：2011-12-23 11:40:46