用APP打开
小鱼贴饼子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

小鱼贴饼子

3.5万人浏览 2170人收藏 65人做过
APP中查看更多做法
作者: summer的家
summer的家

小鱼贴饼子的用料

小鱼贴饼子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀,酵母水放入温水中调匀,水量约为面粉量的一半左右;(面粉的比例可以根据自己的口味来调节,加了黄豆面的贴饼子营养更全面,没有的话不加也可以)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中,用筷子混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉揉成面团,放在温暖处发酵两个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小黄花鱼去鳍,划开腹部,去除内脏,去鳃,清洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干,均匀粘上一层淀粉,并抖去多余的面粉备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放少许油,将小鱼放到锅中,中火煎至底部金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面,将另一面也煎至底部金黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一个大锅,在锅中放葱、姜、花椒、八角,放入煎好的小鱼;(也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼,不过我觉得少放一点油更健康,就直接炖了)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆瓣酱用温水调匀,倒入锅中,没过小黄花鱼;(豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住,大火煮开,中火煮二十至三十分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-22 18:38:40
换个做法

小鱼贴饼子的其他做法


烧鲅鱼
烧鲅鱼
评分 8.5 1068 人做过
APP查看详细教程
香煎巴沙鱼柳
香煎巴沙鱼柳
评分 7.6 1017 人做过
APP查看详细教程
干炸带鱼
干炸带鱼
评分 8.3 2101 人做过
APP查看详细教程

红烧基围虾
红烧基围虾
评分 7.8 1288 人做过
APP查看详细教程
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
评分 8.3 2125 人做过
APP查看详细教程
麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼
评分 8.2 2182 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
评分 8.3 9745 人做过
APP查看详细教程
糖醋带鱼
糖醋带鱼
评分 8.1 2824 人做过
APP查看详细教程
剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 9327 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


停不下来的红烧鸡翅
停不下来的红烧鸡翅
评分 8.0 4694 人做过
APP查看详细教程
油焖春笋
油焖春笋
评分 8.0 1261 人做过
APP查看详细教程
炸春卷
炸春卷
评分 8.2 1242 人做过
APP查看详细教程
清炒花蛤
清炒花蛤
评分 7.9 2073 人做过
APP查看详细教程
盐烤秋刀鱼
盐烤秋刀鱼
评分 7.5 1187 人做过
APP查看详细教程
十分钟做好吃的红烧大虾
十分钟做好吃的红烧大虾
评分 8.0 2957 人做过
APP查看详细教程