碧玉丝球

作者： 戏戏

用料

• 虾仁
• 丝瓜
• 粉丝
• 料酒
• 盐
• 蒜蓉

碧玉丝球的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净后在背部切一刀，挑出虾线，加料酒、盐等稍腌

步骤 2

丝瓜去皮，切段，粉丝泡发

步骤 3

取一个盘子，粉丝垫底，中间放丝瓜，用虾仁围边，撒上蒜蓉，入蒸锅蒸五分钟

步骤 4

锅里放底油，倒一碗高汤，加少许盐，勾薄芡，勾明油，浇到蒸好的虾球丝瓜上

菜谱创建时间：2012-01-14 23:30:53