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香菜虾茸的做法
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香菜虾茸

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作者: 戏戏
戏戏

香菜虾茸的用料

香菜虾茸的做法步骤

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步骤 1

海虾去壳挑虾线,冲洗干净,剁成虾茸

步骤 2

虾茸里放肥肉丁(比例是10:2),加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶

步骤 3

最后加马蹄粒一起拌匀

步骤 4

取汤匙,抹上色拉油,把虾茸按汤匙大小做成形,上面点缀上一张香菜叶,入蒸锅蒸十分钟

香菜虾茸的小贴士

为了漂亮,可以勾一个玻璃芡淋上去。

菜谱创建时间:2012-01-13 00:05:50
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