红酒雪梨

作者： summer的家

红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。

用料

• 水晶梨 一个
• 红酒 700ml
• 冰糖 适量
• 肉桂粉 少许（或桂皮一块）
• 柠檬 半个

红酒雪梨的做法步骤

步骤 1

水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色

步骤 2

红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化

步骤 3

放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时

步骤 4

放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳

红酒雪梨的小贴士

如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。我这个比较大，我切了四半煮的； 如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。 秋天气候干燥，人体容易出现咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽无痰、皮肤干燥等秋燥现象，若能每天坚持食用一定量的梨，对付干燥会有意想不到的作用。 红酒的美容功效是众所周知的，在红酒酿造中，葡萄的果肉中含超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，可令肌肤恢复美白光泽。主要的原因是红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质“多酚”，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。 这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。

菜谱创建时间：2011-03-12 14:17:46