腌萝卜

作者： 自由主妇

这个季节有新鲜的大白萝卜上市，萝卜是通气润肺的好东西，买一个大萝卜通常一顿菜吃不了，所以烧菜剩下的萝卜，切成小块，腌制一下，就又变成一道佐餐小菜，当然味道你可以根据自己喜好来掌握。

用料

• 萝卜
• 酱油
• 盐
• 味精
• 白醋
• 白糖
• 花椒
• 大料
• 干辣椒

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，削皮，切成大小约2-3厘米的小块，把水分稍稍控干

步骤 2

在保鲜盒或者比较密封的玻璃瓶中，加入适量的酱油、盐、味精、白醋、白糖，再加入几粒花椒、大料和干辣椒，搅拌均匀，让盐糖都化开

步骤 3

将萝卜块放入保鲜盒或者玻璃瓶中，让腌的汁没过萝卜块就可以，将瓶盖盖紧，放入冰箱中，腌制1-2天后即可

菜谱创建时间：2012-01-24 22:09:29