白菜水饺

作者： 素心巧手

包水饺，我的要求不高，只要煮的时候不露馅就行 还好，经过数次蒸饺的锻炼，这次忐忑状态下包的水饺，呵呵，没有露馅！ 真是应了那句话，只要功夫深，铁杵也能磨成针。 又叫做，不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香？ 家常饭菜，只要多练多学，就能够举一反三，终有一天会成“大师”级别的

用料

• 白菜
• 面粉
• 木耳
• 芹菜
• 粉丝
• 姜
• 香菇

白菜水饺的做法步骤

步骤 1

先把木耳、香菇、粉丝泡发

步骤 2

凉水和面，盖上湿布饧发，趁饧面的时间，做饺子馅

步骤 3

白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来，两手攥团挤干水份，放另一个盆里，待用

步骤 4

芹菜切成细末，泡发的木耳、香菇、粉丝、姜都切成细末，放入攥好的白菜团中，加适量花生油、酱油后搅拌均匀，馅就拌好了

步骤 5

面团做成剂子，擀皮后包水饺

步骤 6

水烧开后，倒入水饺，再烧开后煮到水饺全漂起来，再煮个2－3分钟就好了

白菜水饺的小贴士

煮水饺时，好多人习惯用添三次凉水的方法煮，我习惯一直用热水煮。

菜谱创建时间：2012-01-24 21:39:09