中式香脆萝卜干

作者： 如疏

萝卜干儿是我们这边冬季常吃的小菜,又俗话云：山楂萝卜，不劳医生开药方，又是助消化的好东西，那就常常和它打交道了。 这回因为老公单位租的地里（如今还有这样的事，倒也不错哈）又出了绿色的(无污染不打药)好萝卜,还不少的,就拿这些青萝卜多做了些萝卜干。

用料

• 青萝卜
• 盐
• 五香粉
• 熟芝麻碎

中式香脆萝卜干的做法步骤

步骤 1

青萝卜削去表层的一薄层皮儿，切成粗条块，大约像自己的拇指粗就可以了

步骤 2

放在容器里，抓上能腌得较咸的那么多盐，用手搓匀

步骤 3

如果晚上腌，那么第二天把腌出的水倒掉，放在阳光下翻晒，三、四天就晒好了

步骤 4

把晒好的萝卜干儿用凉开水冲洗干净（太干的酌情在洗时再吸收一部份水），在家里再晾一下。表面的水会很快干掉

步骤 5

加上一点五香粉或者一些芝麻碎，拌匀，冷藏，随时吃就好了

菜谱创建时间：2012-01-24 20:29:25