全麦土豆泥烤饼

作者： 阳光的边缘

用料

• 土豆泥
• 全麦粉 50g
• 高筋粉 15g
• 糖 5g
• 盐
• 酵母 1g
• 猴头菇
• 紫菜
• 玉米油
• 黑胡椒碎
• 芝麻

全麦土豆泥烤饼的做法步骤

步骤 1

猴头菇是我是前一天泡上的，多泡多挤，才不会苦。泡好后放在碗里，加点糖蒸一个半小时，蒸熟的猴头菇特别的鲜美

步骤 2

把猴头菇切碎，挤干水分与土豆泥拌在一起，加一点盐、一点黑胡椒碎和一点玉米油

步骤 3

用温水把粉和成面团,放在温暖的地方发酵一小时

步骤 4

把发好的面团擀成圆面片，用手围出一个边来

步骤 5

把土豆泥填在饼上，紫菜剪碎拌上芝麻和盐撒在土豆泥上，压实，二次醒发15分钟

步骤 6

烤箱预热190度，上下火烤12分钟

全麦土豆泥烤饼的小贴士

猴头菇我买的是干的，处理起来很麻烦，很费时间，但我们这里买不到鲜的。因为猴头菇需要蒸很长时间（功德林的做法），所以我多蒸了一些，做这个饼只用了一小部分，剩下的冻在冰箱里了，不知道可不可以这样保存，有待验证吧~

菜谱创建时间：2012-01-24 19:17:46