銀耳放入鍋中 用水泡30鐘 變成像照片一樣就可以了
把銀耳黃色的蒂切掉
放入鍋中 加滿8分水 我的鍋是2L 放入半包蜜棗
開燉一個小時以上 三個小時內 加入少許冰糖 就大功告成了
銀耳一定要切碎 這樣子吃起來口感更像燕窩! 一定要用礦泉水 喝起來安心 既然是高級的甜湯當然就要講究! 你會發現煮越黏稠 這是自然的現象 水還沒滾開前一定要用杓子攪拌一下 不然會燒焦