葱姜帝王蟹

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 帝王蟹
• 香葱
• 姜片
• 蒜头
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 糖

葱姜帝王蟹的做法步骤

步骤 1

帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净

步骤 2

姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段

步骤 3

坐锅热油，放姜葱炝锅

步骤 4

把蟹和蒜粒一起下锅

步骤 5

加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻

步骤 6

加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅

菜谱创建时间：2012-01-21 20:31:45