清炒蛏子

作者： 惊鸿一瞥

用料

• 蛏子
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 盐

清炒蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买回，放盐水，让其吐净泥沙，这个已经很干净了，不养也可以。把外膜稍去一些

步骤 2

姜切片，蒜切丁，葱白切段，其余切葱花

步骤 3

坐锅热油，把姜、蒜、葱白放入炝锅，待其出香味时放蛏子炒

步骤 4

蛏子壳都张开时中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作汤喝），待水变白后改小火

步骤 5

10分钟后，加少许盐，撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2012-01-20 23:11:52