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油焖春笋的做法
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油焖春笋

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作者: summer的家
summer的家

油焖春笋的用料

油焖春笋的做法步骤

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步骤 1

将嫩笋剥去笋衣,切去根部

步骤 2

切寸段,然后切薄片

步骤 3

锅中油热后,放入笋片,翻炒均匀,加料酒、生抽、少许老抽调色、白糖翻炒均匀

步骤 4

加适量高汤,焖煮七八分钟,加盐调味,淋少许明油即可

油焖春笋的小贴士

如果觉得笋有涩味,炒之前可在过水焯一下。不过一般家庭做都没有那么多讲究,都是直接炒的,也没吃出什么毛病来,我比较喜欢家常的做法,简单的美味。

菜谱创建时间:2011-03-11 21:32:20
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