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草莓奶酪慕斯蛋糕的做法
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草莓奶酪慕斯蛋糕

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作者: summer的家
summer的家

草莓奶酪慕斯蛋糕的用料

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在慕斯圈内侧围一圈草莓

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌入芝士糊成为芝士慕斯糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃

草莓奶酪慕斯蛋糕的小贴士

1、戚风蛋糕片我用的八寸戚风的方子,放在比长帝烤盘略小的烤盘里,正合适。八寸戚风蛋糕的做法在这里:提拉米苏全过程图含八寸戚风做法; 2、装饰草莓之前可以在蛋糕表面淋上一层镜面果胶,趁果胶未干时摆上草莓粘牢,镜面果胶的做法参考这里:香橙芒果慕斯蛋糕。

菜谱创建时间:2011-12-22 14:23:38
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