寿桃包

作者： 飘的灶下书

寿桃包相信很多人即使没吃过也是看过的,传统给老人做寿都会有,多半是枣泥\莲蓉\豆沙等甜馅为主,只是现在很少人再做了,多数都用蛋糕来代替啦. 这次的馅是自制的莲蓉和豆沙馅。

用料

• 面粉
• 莲子
• 糖
• 油
• 绿色蔬菜汁

寿桃包的做法步骤

步骤 1

买新鲜的莲子来

步骤 2

掰开去掉莲心

步骤 3

隔水蒸20分钟就软烂了

步骤 4

新鲜的莲子非常容易酥。打或碾成泥，非常细腻

步骤 5

锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状

步骤 6

发好面(里面成蜂窝状)

步骤 7

另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团

步骤 8

分割成剂子

步骤 9

擀成四边薄中间厚的包子皮

步骤 10

放入多多的馅料

步骤 11

捏成椭圆形大汤圆的样子,还捏出桃头头并揪掉头上多余的面

步骤 12

用刀按出一道深印是桃纹

步骤 13

绿色面团做出两片叶子,能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈

步骤 14

把寿桃包按在叶子上

步骤 15

放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了

步骤 16

最后洒上红色,寿桃完成

寿桃包的小贴士

我这个红色可不是色素哦,而是种天然食材,我先卖个关子,猜猜看吧,相信聪明的你一定可以猜到的呀

菜谱创建时间：2012-01-20 13:00:45