南北杏雪梨煲猪展

作者： 飘的灶下书

前几天的寒流让全家都没幸免,连我这个平常总自吹很少感冒的人也在一月里最弱的几天中招，感觉到冷时为时已晚。废话不说了，最近也真懒，更新都一周一次了，嘿嘿。 咳嗽喝汤汤～～～

用料

• 猪展 半斤或六两
• 脱衣南北杏 各十克
• 雪梨 大的一个小的两个或一个半
• 蜜枣 两个

南北杏雪梨煲猪展的做法步骤

步骤 1

脱衣南北杏各十克,雪梨大的一个,小的两个或一个半不拘,猪展半斤或六两,蜜枣两个

步骤 2

南北杏特写,形状和味道都略有不同

步骤 3

猪展飞水或者在大滚之前撇去浮沫,这是煲了一个多小时的样子.没下蜜枣之前,你看看汤色

步骤 4

下了蜜枣后,汤色红些,不喜欢汤略带甜味也可以不放.蜜枣是最后二十分钟落的.最后加点盐就行了

南北杏雪梨煲猪展的小贴士

1.关于南北杏有人以是否脱皮论,其实不然,南杏(就是甜杏)形状略长,肉丰厚些,买时有点发黄是因为其含汤份略高些容易发黄,北杏(又称苦杏),入药比较多.中药店都有卖的.北杏苦辛微温、长于宣肺止咳；南杏性平味甘甜，长于润肺化疾，均能润肠通便，北杏多入药，南杏多为食用，入汤食疗常合用----摘自网络 2.药膳汤的汤料,我一般一次买三到五次的,平均分袋装好,每次要煲的时候,拿出来就行了.用不着称量的.

菜谱创建时间：2012-01-16 15:19:00