龙俐菠菜卷

作者： 飘的灶下书

龙俐鱼可以买新鲜的,不过不大好买到,我今天买的是冰鲜的鱼柳.

用料

• 菠菜
• 龙俐鱼柳
• 盐
• 白葡萄酒
• 姜汁
• 麻油
• 剁椒
• 蒸鱼豉油

龙俐菠菜卷的做法步骤

步骤 1

先将鱼化冻后用点盐、姜汁、两大勺白葡萄酒略腌（十多分钟的样子）然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出

步骤 2

将菠菜切成和鱼片相等长度的条并用鱼片将菠菜卷起。菠菜有的多余几条打成蓉备用，如果太少不好打就用刀剁成蓉

步骤 3

全部卷好后用保鲜膜包好放进微波炉高火两分钟就可以了,当然用蒸锅蒸三\五分钟也一样

步骤 4

同时做个调味汁（蘸料），用到冠利香醋、蒸鱼豉油、剁椒各一小勺，麻油一勺，再加上刚才剩余菠菜剁成的菠菜蓉，微波“叮”几秒后浇上去或者用鱼卷蘸食均可

龙俐菠菜卷的小贴士

注意一下咸淡，因为鱼已经入过味了．

菜谱创建时间：2012-01-15 21:37:02