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红薯小饼的做法
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红薯小饼

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书

红薯小饼的用料

红薯小饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟红薯、糯米粉、再加点点面粉,全部用糯米粉的话我觉得太粘腻,加点粘米粉也可以的,但我喜欢往里面加两小把面粉,比例大约是2:2:1的样子,不是很准确的,喜欢粘粘糯米的就不加面粉,操作两次就能达到自己想要的软糯程度啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手抓捏均匀成团,这个饼基本不用加水的,这种红心薯水分多,如果万一粉多了再加少许水,总之最后的面团很柔软却不粘手

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上把面团活好用保鲜膜盖紧放冰箱保鲜层

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上拿出来,撮成粗长条后,揪一团下来直接在手上按成小圆饼就好了,连案板和擀面杖都不用,早上嘛讲的是速度,形状也没那么紧要,你有时间当然可以造造型,反正最后都吃到肚子里去

步骤 5

最小火,一点油把它煎到两面金黄就好了。糯米的东西容易粘锅,但是你等一面黄了再翻就肯定不会粘啦。饼比手掌大点(我手比较大哈),五分钟就熟啦

菜谱创建时间:2012-01-15 21:00:57
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