缤纷黑胡椒“烤”土豆的做法

缤纷黑胡椒“烤”土豆

这个菜平时也用烤箱做的,不过用烤箱做要铺锡纸,没有的时候用平底锅也一样做,所以标题的有引号,但也是烤,用火烤。

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用料  

做法步骤

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  • 先放少许橄榄油,将洋葱略煸软(爱吃生的这步可以省略)我喜欢用紫洋葱,这个炒熟更好吃些。凉拌或生吃用白洋葱,不过我家人都不爱吃生的

  • 再放少许橄榄油,小火将土豆煎至两面金黄,中途可撒少许盐或生抽入味

  • 土豆基本成熟时加入洋葱及彩椒略略颠炒至土豆全熟,是否熟用筷子在最厚的地方扎一下便知道了

  • 加盐,撒上现磨的黑胡椒调味即可

小贴士

土豆不要切太厚,不容易熟,但也不要太薄,容易翻碎。
也可以用黄油煎,很香。

菜谱创建时间:2012-01-15 17:33:05

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