枣泥山药糕

作者： 简单

原文转引: 第十一回,秦氏可卿正在生病,王熙凤去看望，她说:"昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,倒像克化的动似的."凤姐儿答道:"明日再给你送来." 特点:入口即化

用料

• 红枣
• 山药
• 白糖
• 玉米淀粉
• 椰丝
• 糖粉

枣泥山药糕的做法步骤

步骤 1

红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起时挖出枣核

步骤 2

山药洗净表面泥土,削去外皮,切成小段

步骤 3

将红枣和山药分别放入蒸锅,蒸60分钟

步骤 4

将蒸好的红枣中调入棉白糖并趁热用小勺捣成泥,用筛网过滤去枣皮

步骤 5

将蒸好的山药加入棉白糖,再用搅拌机制成山药泥

步骤 6

玉米淀粉放入小碗微波中火加热2分钟

步骤 7

山药泥放凉后取适量放在手中团成团,在外面沾上一层玉米淀粉,将山药泥中间放枣泥,做成球状

步骤 8

裹一层椰丝

步骤 9

后来觉得不够甜,又加了些糖粉洒在上面

菜谱创建时间：2012-01-14 22:53:10