酸菜牛肉

作者： 简单

用料

• 牛肉
• 酸菜
• 糖
• 小葱
• 柠檬
• 小苏打
• 大蒜
• 姜
• 油
• 麻油
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 生抽 少许

酸菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冲洗干净后切成片，将牛肉片用少量的小苏打，一勺淀粉，生抽少许，少量的盐和料酒最后再放入一勺油，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 2

大蒜拍散切粒；生姜切片；葱切碎

步骤 3

炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛肉片滑炒至变色，捞起沥干油

步骤 4

锅里放少量的油，放入生姜片和大蒜，炒出香味后，放入葱粒，将酸菜放入一同翻炒，放入牛肉片炒熟即可，出锅前淋上少许麻油，最后挤两滴柠檬汁，洒些葱粒点缀

菜谱创建时间：2011-12-16 13:59:41