螺蛳烧鲫鱼

作者： 简单

用料

• 螺蛳
• 鲫鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 辣椒
• 盐
• 糖
• 料酒
• 麻油

螺蛳烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

螺蛳先在清水里养半天，让它自己吐出泥沙

步骤 2

剪掉螺蛳的屁股；河鲫鱼去鳞取出内脏，洗净后备用

步骤 3

锅里油烧热，将河鲫鱼两面煎黄

步骤 4

锅里放油，油热后，放葱、姜、蒜和辣椒炒香，下螺蛳翻炒，喷料酒，放入煎好的河鲫鱼，加水，水量没过螺蛳和鲫鱼，放酱油，盐、糖、鸡精，盖好盖子，大火煮5分钟，淋些麻油，洒上葱花就可以出锅了

螺蛳烧鲫鱼的小贴士

螺蛳上面有一层黑色的壳是不可以吃到肚子里的，鲫鱼味道很鲜美，但鱼刺较多吃的时候也要非常小心才好哦。

菜谱创建时间：2011-12-16 13:52:29