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萝卜丝炒粉条的做法

萝卜丝炒粉条

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作者: summer的家
summer的家

萝卜丝炒粉条的用料

萝卜丝炒粉条的做法步骤

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步骤 1

萝卜去皮切2-3mm的丝,葱、姜切丝,粉丝泡软备用

步骤 2

炒锅中倒入色拉油,六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒香

步骤 3

放入萝卜丝炒至透明变软

步骤 4

倒入老抽翻炒均匀

步骤 5

放入泡软的粉丝,加少许清水,翻炒约两三分钟至粉丝筋道,汤汁收得差不多了即可

萝卜丝炒粉条的小贴士

1、我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗,比粉条略细,也可用粉条代替; 2、炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软,可以去除萝卜中的怪味; 3、炒萝卜丝时会出许多水,先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水,更入味也好掌握水量。

菜谱创建时间:2011-03-11 10:55:32
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