酸甜瑞典小肉丸

作者： 梅语时节

我很喜欢逛IKEA, 家具款式并不算是高档的, 材料也不考究. 喜欢的是时尚的设计和饱满的色彩运用. 还喜欢在他的餐厅吃东西, 就好象把他家的厨房搬到了自己家. 必吃的是他家的瑞典小肉丸子, 一如他家具的风格, 简单但不失回味. 买了一包冷冻的瑞典肉丸, 换了这种甜酸的吃法, 感觉也很不错, 拿来分享. 很适合下班回家的一道快手菜.

用料

• 冷冻瑞典肉丸 40个
• 红黄茭 各一个，切方块
• 洋葱头 一个，切方块
• 菠箩 50-100克，切小块
• 清鸡汤 100-150毫升
• 蕃茄沙司(ketchup) 75毫升
• 大蒜 两瓣，切片
• 盐
• 黑胡椒
• 淀粉
• 青葱末 或香菜末

酸甜瑞典小肉丸的做法步骤

步骤 1

炒锅入少许油稍热, 放入洋葱, 蒜翻炒出香味

步骤 2

原锅将菜拨到边缘, 中间入蕃茄沙司轻炒片刻, 再加入红/黄茭和菠箩一起炒匀

步骤 3

锅中加入鸡汤, 盐, 黑胡椒调好味道, 再放入瑞典肉丸, 大火烧开后, 改小火炖至肉丸熟, 稍收汁, 勾薄芡

步骤 4

关火, 撒入香菜末或青葱末装饰

酸甜瑞典小肉丸的小贴士

这道菜配白米饭最好, 浇在饭上, 开胃, 下饭, 大小朋友都欢迎. 准备起来又快又方便. 如果不是太讲究, 菠箩可以用罐头的. 忙碌的主妇们, 偶尔也该不留痕迹地偷一下懒, 给自己一点清闲和轻松.

菜谱创建时间：2012-01-19 17:51:32