浪漫玫瑰饺的做法

浪漫玫瑰饺

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浪漫玫瑰饺的用料  

浪漫玫瑰饺的做法步骤

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  • 先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡,置一边等待泡发

  • 普通面粉与玉米面混合,用筷子一边打圈搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状

  • 将混合面粉揉成面团,放在一边醒发20分钟

  • 在等待面团醒发的时间里,将胡萝卜、姜刨丝切碎

  • 鸡蛋打散炒熟,切碎

  • 木耳、支竹、香菇洗净切碎

  • 将所有馅料混合在一起,加入调料中各种材料,搅拌均匀

  • 面团醒发好后揉成细条,切小块

  • 擀成饺子皮

  • 取一块饺子皮放在手心,舀一勺馅料

  • 双手将饺子皮合拢,捏出三角形的边

  • 三角边略沾水,轻轻撒上玫瑰花碎

  • 将三叫角边中的任意两条边捏合,中间留出圆孔

  • 圆孔中嵌入三朵玫瑰,一只玫瑰饺即成型

  • 所有玫瑰饺成型后,分别放入蒸屉

  • 锅中烧水,待水开后放入蒸屉

  • 15-20分钟后,玫瑰饺即可出锅

浪漫玫瑰饺的小贴士

1.由于馅料中加了生抽和蚝油,没有再加盐,大家可根据个人口味逐量加减;
2.包饺子时馅料不宜过多,否则不易捏合;
3.饺子捏合时尽量保证三边等距,这样最后成型会比较好看;
4.饺子放入蒸屉时,注意保证饺子中间留足够空隙,以免粘连

菜谱创建时间:2012-01-13 01:38:25
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