蟹味菇炒丝瓜

作者： 慈实

用料

• 银杏
• 蟹味菇
• 丝瓜
• 紫甘蓝
• 红尖辣

蟹味菇炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用

步骤 2

蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和丝瓜一样整齐）洗净备用

步骤 3

紫甘蓝清洗干净备用

步骤 4

银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用

步骤 5

锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝旁边即可

蟹味菇炒丝瓜的小贴士

蟹味菇是蘑菇的一种，当然营养价值也是一样的。 丝瓜，说实话我最怕烧了，不好煮极容易发黑。今天我煮的方法就特别，先调味勾芡然后放入原料搅拌迅速出锅，目的怕煮黑了，下次用平底锅可能就没问题了。 银杏略微有点苦，不过专家说多吃银杏可以长寿哦。 我调味不用味精，用一种叫“素易鲜”是一种从蔬菜中提炼的鲜味剂，我用了好多年非常好，上海冠生园生产的。

菜谱创建时间：2012-01-10 15:24:05