南瓜巧克力慕斯

作者： 慈实

用料

• 南瓜
• 巧克力
• MG起司
• 奶油
• 琼脂粉（Agar）

南瓜巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

南瓜刨皮，上笼蒸熟待用

步骤 2

南瓜放入果汁机中，加入MG起司、鲜奶油，现在南瓜很甜用不着加糖，一起粉碎成南瓜泥

步骤 3

锅内倒少许清水，加入5克Agar（琼脂粉）煮开

步骤 4

放入步骤2南瓜泥煸炒

步骤 5

趁热倒入圆柱型慕斯模具中。冷却后，放入冰箱中冷藏凝固

步骤 6

巧克力隔水加热，待巧克力溶化

步骤 7

然后用巧克力刷在比步骤5的圆柱型慕斯模具大二圈的模具上，放入冰箱中冷藏凝固

步骤 8

从冰箱中取出已凝固的南瓜慕斯，脱开圆柱型慕斯模具

步骤 9

用溶化的巧克力酱，巧克力细线淋在南瓜慕斯上，反复淋直到需要的感觉为止

步骤 10

从冰箱中取出已凝固的巧克力，脱开圆柱型慕斯模具，成巧克力半圆环

步骤 11

将巧克力南瓜慕斯，放在盘子中，旁边用巧克力半圆环伴边即可

菜谱创建时间：2011-12-28 22:47:34