椰香咖喱鸡

作者： 高雅

用料

• 光鸡 半只
• 咖哩粉 (1包，50克)
• 椰浆 (1/2杯)
• 土豆 三只
• 牛奶 少许
• 洋葱 (1/4只)
• 红萝卜 一条
• 生油
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 生粉
• 料酒
• 姜片
• 蒜头

椰香咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

光鸡洗净斩块，加入2汤匙生粉、2汤匙生抽、1/2汤匙白糖和1汤匙料酒抓匀，腌制30分钟

步骤 2

土豆去皮，也切成块；洋葱切片

步骤 3

烧热3汤匙油，炒香姜片，蒜头和洋葱片，倒入鸡块，土豆，红萝卜翻炒均匀，注入清水，加入咖哩粉，加盖大火煮滚，改中小火焖煮20分钟左右，再开大火收至汤汁近干，淋入椰浆和牛奶拌匀，上碟

椰香咖喱鸡的小贴士

特点：色泽鲜艳，汤汁稠浓。

菜谱创建时间：2012-01-05 15:59:38