红豆圆子汤的做法

红豆圆子汤

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作者: summer的家
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红豆圆子汤的用料  

红豆圆子汤的做法步骤

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  • 红豆淘洗干净

  • 水沸后放入红豆再次煮沸,继续煮三五分钟关火,浸泡半小时

  • 糯米粉一点点加放清水和成光滑面团,静置十几分钟

  • 将糯米面团搓成长条,揪成小段,团成圆子备用

  • 开火继续煮半个小时,加入红糖,搅拌至红豆沙软烂

  • 放入圆子煮熟即可

红豆圆子汤的小贴士

1、红豆煮沸后浸泡半小时,可以使红豆更容易软烂,并且省火;
2、也可以将红豆提前浸泡一夜;
3、煮沸浸泡后的红豆,一般煮半小时即可。根据我的经验,新红豆比较容易软烂,如果是放置时间久的红豆不太容易软烂,可以多煮一会儿,不超过1小时。

菜谱创建时间:2011-03-11 09:37:27
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