草莓大福

作者： ctlin

这是草莓季必吃甜点之一，红豆馅的甜味和草莓的酸味，真的是超级配的。之前有做过普通的红豆大福，配方虽然配方有点不一样，不过做法是一样的。传统日式甜品的特色就是无油脂，虽然用了大量的糖，不过还是属于健康类的甜点。外面卖的日式甜点一般都偏甜，所以吃的时候最好配一杯茶或是日本茶，这样就不会觉得太甜了。 这大福皮和上次的红豆麻薯面包里的麻薯的做法是一样的。因为草莓非常容易出水，所以最好就是当天吃完。

用料

• 草莓 8个（小）
• 红豆馅 160克
• 糯米粉 50克
• 糖 50克
• 水 90ml
• 玉米淀粉（手粉） 适量

草莓大福的做法步骤

步骤 1

在微波炉专用碗里加入糯米粉和糖，然后慢慢地加入水，搅拌均匀

步骤 2

盖上盖子或是包上保鲜膜，600w微波炉加入2分钟

步骤 3

用汤匙搅拌均匀，然后放到玉米淀粉里，直到不会粘手为止

步骤 4

分成8份，待用

步骤 5

将草莓洗干净，擦干，将红豆馅分8等份，然后将草莓包在红豆馅里

步骤 6

将3用手捏成薄片（大约6厘米的圆形），然后将5放上去，最后收口

菜谱创建时间：2012-01-09 12:47:27