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卡门培尔小面包的做法
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卡门培尔小面包

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作者: ctlin
ctlin

用料

卡门培尔小面包的做法步骤

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步骤 1

将所有材料揉到完全阶段

步骤 2

包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)

步骤 3

分割成8个,滚圆后,休息20分钟

步骤 4

压扁面团,放入乳酪,收口。最后发酵50-90分钟或是2倍大为止。将发酵好的面包用剪刀剪出十字形。(避免干燥,保持湿度)

步骤 5

240度蒸气烤10-15分钟,直到金黄色为止。(温度请自己调整)

菜谱创建时间:2012-01-09 12:16:59
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