葱白芫荽爆鸡肝

作者： 狗尾巴草

用料

• 香菜梗 1把
• 鸡肝
• 葱白 20根
• 胡萝卜 1根
• 生姜 1块

葱白芫荽爆鸡肝的做法步骤

步骤 1

将葱白切段，香菜梗切段，胡萝卜切片，生姜切丝，备用

步骤 2

将鸡肝用2勺淀粉，少许盐搓洗，再用清水洗净，切片

步骤 3

锅中加水，放入1/2的生姜丝，水煮沸后，下入鸡肝片，煮2分钟后捞起，盛入碗中，加1勺料酒，适量胡椒粉，抓匀，腌制5分钟

步骤 4

锅烧热，倒适量油，下胡萝卜片，葱白，姜丝；炒至胡萝卜断生即可下入鸡肝，加适量盐调味

步骤 5

鸡肝炒2分钟后，下入香菜梗，加1勺辣椒酱，翻炒均匀后淋上一点点起锅醋，即可盛起

菜谱创建时间：2011-12-27 16:26:55