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腊肠丁炒四季豆的做法
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腊肠丁炒四季豆

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

腊肠丁炒四季豆的用料

腊肠丁炒四季豆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠用温水冲一遍,对半切开,上蒸屉,蒸熟。(蒸米饭的时候一起蒸,米饭熟了,香肠也就熟了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将四季豆洗净,摘去两头,撕去老筋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水烧开,下入四季豆,煮熟后捞起沥干。(如果是做“干煸四季豆”,那么先把四季豆过油炸熟也行。四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素,因此烹制时必须加工熟透才能食用,否则易发生中毒。)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮熟的四季豆斜切成段(斜切是为了方便进味),备用;蒜切末

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠蒸熟后,切成小丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒适量油(普通小汤匙2匙),下入蒜末和四季豆,煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至四季豆表皮呈微皱状,有些许“虎皮”,加适量盐调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时下入腊肠丁,翻炒均匀,继续炒3分钟左右即可

菜谱创建时间:2011-12-27 14:43:09
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